感謝 #華人健康網 採訪
小時候吃地瓜我一定會把"其貌不揚又乾癟"的地瓜皮剝掉(顯然小時候就是外貌協會😆)，享受鬆軟香甜的地瓜肉，長大後才知道原來地瓜皮有這麼多意想不到的好處!
☝️地瓜皮含黏液蛋白 降膽固醇護心血管
✌️地瓜皮富含纖維 控血糖增加飽足感
如果你還是有心理障礙，覺得地瓜皮上會卡一堆泥土髒污，那麼就準備一支小刷子或是菜瓜布，在流動的清水中仔細刷洗，尤其是表皮凹洞的部分要特別仔細清潔，就可以把附著在地瓜表面的雜質去除乾淨啦💁
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